ASSOCIATION DES CUISINIERS DU BOURBONNAIS (A.C.B.)

L'Association des Cuisiniers du Bourbonnais (A.C.B) est une association dynamique et engagée qui a pour objectif de promouvoir l'art culinaire dans la région du Bourbonnais. Créée en 1995, elle regroupe des chefs cuisiniers, des pâtissiers, des traiteurs ainsi que des apprentis passionnés par leur métier. Située au 21 rue du Parc à Vichy, l'A.C.B organise régulièrement des événements gastronomiques pour faire découvrir et mettre en valeur les spécialités culinaires du Bourbonnais. C'est un véritable melting-pot de savoir-faire et de traditions culinaires, où chacun peut partager ses connaissances et ses expériences avec les autres membres. Cet esprit de partage et de convivialité est au cœur de l'association, qui a à cœur de transmettre la passion de la cuisine et de valoriser le patrimoine culinaire du Bourbonnais. Ainsi, l'A.C.B organise également des ateliers pour les membres et pour le grand public, afin de transmettre les techniques et les secrets de fabrication de plats emblématiques de la région. L'association est également très impliquée dans le domaine social, en participant à des actions solidaires et caritatives. Les membres de l'A.C.B utilisent leur talent et leur passion pour cuisiner pour les plus démunis ou pour récolter des fonds pour des associations caritatives locales. Cela leur permet de mettre en pratique leur savoir-faire tout en apportant leur soutien à des causes qui leur sont chères. Mais l'A.C.B est aussi très active dans le milieu professionnel. Elle participe à des concours de cuisine, des salons gastronomiques et des manifestations culinaires en tout genre dans le but de représenter et de promouvoir la cuisine du Bourbonnais. Elle collabore également avec des professionnels de la région pour développer une offre de qualité et pour faire rayonner la gastronomie du Bourbonnais à travers le pays. En tant qu'association professionnelle, l'A.C.B a également un rôle important dans la défense des intérêts de ses membres et dans l'amélioration des conditions de travail dans le secteur de la restauration. Elle participe à des réflexions et des actions visant à valoriser et à reconnaitre la profession de cuisinier, ainsi qu'à améliorer les conditions de travail et la formation des futurs chefs. En résumé, l'Association des Cuisiniers du Bourbonnais est bien plus qu'un simple regroupement de professionnels de la cuisine. C'est un véritable lieu d'échange et de partage où se mêlent tradition et modernité, où se créent des liens forts et où chacun peut contribuer à faire connaitre et à préserver l'art culinaire du Bourbonnais. Rejoindre l'A.C.B, c'est intégrer un réseau de passionnés qui œuvrent pour la promotion et la défense de leur métier.

promouvoir l'art culinaire en Bourbonnais ; participer aux actions individuelles ou collectives dans un esprit d'animation de la profession.